企業(yè)選擇食堂外包的原因

現(xiàn)在很多公司在員工吃飯問題上，會(huì)選擇食堂外包。那么食堂外包有什么好處呢？今天蕪湖名益餐飲就和大家盤點(diǎn)一下。

企業(yè)選擇食堂外包可以很好地避免浪費(fèi)，如果企業(yè)選擇自己管理食堂的話，蕪湖食堂承包，可能會(huì)因?yàn)闆]有承包管理食堂的經(jīng)驗(yàn)，容易造成原材料、燃料以及人員成本的浪費(fèi)；若是企業(yè)選擇發(fā)放餐補(bǔ)，讓員工自行去解決工作餐的話，可能會(huì)因?yàn)檫x擇工作餐，造成工作時(shí)間上的浪費(fèi)；所以對(duì)于企業(yè)來(lái)說，選擇食堂外包，不論是食品安全方面，還是食堂管理例如原材料采購(gòu)、菜品搭配、人員管理方面，都無(wú)需擔(dān)心，可使企業(yè)的運(yùn)營(yíng)成本大大降低。

并且食堂外包也可以為企業(yè)緩解資金問題，食堂承包商自負(fù)盈虧，這可以很好的為企業(yè)解決資金占用量大的問題。

五、食堂工作流程管理:

1、制訂菜單。承包方管理人員根據(jù)市場(chǎng)、季節(jié)、營(yíng)養(yǎng)等

綜合因素制定下周食譜及菜單，交后勤主管審批后，在周五中午

前予以公布，工廠食堂承包，員工可就菜譜向后勤主管提出意見，后勤主管評(píng)

估員工意見后可要求更換菜品。

2、采購(gòu)。食堂采購(gòu)由承包方自主采購(gòu)，但必須保證渠道

合法、安全，必須到持有衛(wèi)生許可證的經(jīng)營(yíng)單位采購(gòu)

食品，到相對(duì)固定食品采購(gòu)的場(chǎng)所，并按照國(guó)家規(guī)定索

證，以保證質(zhì)量。禁止采購(gòu)以下食品：①變質(zhì)、油脂酸

敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或者其他感官性狀異

常，含有毒有害物質(zhì)或者被有毒、有害物質(zhì)污染，可能對(duì)人體

健康有害的食品；②末經(jīng)獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗(yàn)或者檢驗(yàn)不合格的肉類

及其制品；③超過保質(zhì)期限或不符合食品標(biāo)簽規(guī)定的定型包裝

食品。我方食堂管理人員對(duì)承包方采購(gòu)食品檢查驗(yàn)收。

今天名益食堂承包給大家講一下吃魚肉的好處：

魚肉味道鮮美，不論是食肉還是作湯，都清鮮可口，引人食欲，是人們?nèi)粘ｏ嬍持斜容^喜愛的食物。魚類種類繁多，大體上分為海水魚和淡水魚兩大類。但不論是海水魚還是淡水魚，其所含的營(yíng)養(yǎng)成分大致是相同的，所不同的只不過是各種營(yíng)養(yǎng)成分的多少而已。魚肉營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，專業(yè)食堂承包，經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)，兒童經(jīng)常食用魚類，食堂承包價(jià)格，其生長(zhǎng)發(fā)育比較快，智力的發(fā)展也比較好，而且經(jīng)常食用魚類，人的身體比 較健壯，壽命也比較長(zhǎng)。

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