蕪湖團餐配送告訴你熗炒莧菜需要哪些材料以及如何去做：

材料：

莧菜300g、干辣椒適量、生姜、生抽適量、油、鹽、蔬果粉適量。

做法：

1. 莧菜去根部，摘好洗凈

2. 干紅辣椒切段，生姜切末；

3. 炒鍋燒熱后，倒入適量植物油；

4. 油鍋燒熱，轉小火，放入干辣椒、姜末煸香；

5. 放入莧菜，大火翻炒幾下；

6. 調入適量生抽、鹽、蔬果粉翻炒均勻，關火，起鍋。

蕪湖名益團餐配送公司為大家介紹什么是團餐？

團餐是由一個人或者一個組織發起的聚餐， 團餐指客戶消費不以堂食為主，而供應商以團體形式為主。

團餐是客戶團體通過協約同服務商約定，按照一定的服務標準和模式提供定量的餐飲產品和與之配套的現場服務。

團餐是指發達國家成功經驗表明，大型工業企業、商業機構、政府機構和其他社團的職員餐飲、大中小學的學生餐以及交通運輸、公共寫字樓、會展飲食供應和社會送餐等。

團餐都有個共同特點，即其客戶消費不是以店堂為主，是以團體形式，單位食堂外包規定，以為主，餐飲企業在食品的制作和銷售上也都以批量形式進行，通過競標、比較和談判獲得飲食專營權，這就是我們稱之為團體供餐或團體膳食的，簡稱團餐。

今天給大家介紹一下蕪湖名益團餐配送的菜色，回鍋肉。

原料采用的是五花肉，青蒜，蔥，姜，蒜，干紅辣椒，花椒，郫縣豆瓣醬，料酒，糖，醬油。

做法步驟為，帶皮五花肉冷水下鍋加入蔥段、姜片、花椒，黃酒適量煮開。撇凈浮沫，煮至八成熟，取出自然冷卻。將肉切成薄片，單位食堂外包價格，姜、蒜切片，蔥切成斜段。將青蒜的白色部分先用刀拍一下，然后全部斜切成段備用。炒鍋上火，加很少的油煸香辣椒、花椒及蔥姜蒜水煮肉片。下入肉片煸炒，至肉片顏色變透明，邊緣略微卷起。將肉撥到鍋一邊，下入郫縣豆瓣醬（可以先剁細）炒出紅油。適當的加入少許醬油或甜面醬調色，與肉片一起翻炒均勻。下入青蒜，點少許料酒，單位食堂外包，糖調好味道即可出鍋。

現在許多小型企業為了給員工提供福利，解決員工的就餐問題會選擇蕪湖名益餐飲的團餐配送，不僅經濟實惠還營養豐富，歡迎大家咨詢。